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法国宝嘉龙庄园在上海举办美酒盛宴活动

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乐酒客 钟汉龙

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9月6日,1855列级名庄宝嘉龙庄园(Château Ducru-Beaucaillou)在上海铂衡55举办了一场名为“和宝嘉龙在上海相遇”的美酒盛宴。宝嘉龙庄园总裁兼首席执行官Bruno-Eugène Borie的到来,吸引了众多行业贵宾、各界爱酒人士到场。

法国宝嘉龙庄园在上海举办美酒盛宴活动

图片来源于:乐酒客

在盛宴当晚的鸡尾酒宴上,乐酒客记者首先品尝了两个年份的十字宝嘉龙(La Croix Ducru-Beaucaillou)。十字宝嘉龙曾是宝嘉龙的副牌,如今已有了独立的葡萄园,因此成为了宝嘉龙一个独立标牌。

2010年份的十字宝嘉龙(Grand Réserve Croix de Beaucaillou 2010)堪称波尔多的典范之作,澎湃的黑色浆果、雪松、香料、摩卡气息的交织掩映,入口纯粹而充满结构感,单宁华美,余味持久,令人赞叹。2016年份的十字宝嘉龙(Grand Réserve La Croix Ducru-Beaucaillou 2016)酒体丰满而丝滑,单宁紧致细腻,肉桂、胡椒、薄荷、黑巧克力的味道绵延不绝,其强大的陈年能力给人留下深刻印象。

而在晚宴正式开始之后,当不同年份的宝嘉龙庄园葡萄酒一字排开,一如采访时Borie 所说,每个年份都有当年的风采。2003年份是Borie先生执掌酒庄的第一个年份,而那一年的夏季高温炎热,对葡萄的生长而言是一场严峻考验,对他而言,更是考验酿酒技艺的试炼场。

即便过了16年,仍能从杯中体会到那年夏日燃烧的阳光:2003年份的宝嘉龙(Château Ducru-Beaucaillou 2003)有着完美成熟的黑樱桃、蓝莓,以及雪松、松露、泥土的饱满气息,入口果香丰盈,单宁丰满顺滑,口感圆润旖旎,仍有着不可忽视的陈年潜力。

随后与晚宴鳕鱼所搭配的,是2009年份的宝嘉龙(Château Ducru-Beaucaillou 2009),这款酒成熟黑莓、甜桑葚、甘草、辛香料、烘烤的温暖香气浓郁迷人且深邃悠长,单宁密集而圆柔,入口结构庞大恢弘,层次多变、跌宕起伏的成熟果味与橡木桶赋予的醇厚烘烤气息交融一体,呈现出不朽的口感以及难以置信的持久余味。

而记者最期待的,则是2016年份的宝嘉龙(Château Ducru-Beaucaillou 2016),这也是晚宴的最后一款名酿,它带有迷人的紫罗兰香气,层层新鲜蓝莓、黑醋栗、黑莓、黑李的味道与完美成熟的单宁融为一体,呈现出天鹅绒般的质地,其优雅的风格与优异的集中度完美平衡,作为一款年轻的宝嘉龙,同时充满难以令人抗拒的现实诱惑力和不可估量的未来陈年潜力。

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